Реклама
» » Пирог (киш) с картофелем и копченой грудинкой

Пирог (киш) с картофелем и копченой грудинкой

Пирог (киш) с картофелем и копченой грудинкой

С наступлением холодов хочется чего-то сытного, калорийного и согревающего. Самое подходящее время для приготовления густых наваристых супов и горячих ароматных пирогов. Этот пирог как раз такой: сытный и вкусный!
Приготовьте его для своих любимых и проведите уютный вечер за кусочком горячего пирога с ароматным бульоном или свежезаваренным чаем...
Приятного Вам аппетита! :)))

Состав

  • Порций: 6-8
  • для несладкого рубленого теста
  • мука - 300 г,
  • сливочное масло (охлажденное в морозилке ~15 минут) - 150 г,
  • яичный желток - 1 шт,
  • холодная вода - 20-30 мл (или сколько потребуется),
  • соль - 1 ч. ложка
  • для начинки
  • картофель - 500 г,
  • копченая грудинка или бекон - 100-150 г,
  • сливки (33-35%) - 150 мл,
  • сыр (типа "Российского") - 100-150 г,
  • яичные желтки 2 +1 шт,
  • соль,
  • свежемолотый перец

Приготовление

 фото 2

Приготовить рубленое тесто.
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Разделить тесто на 2 неравные части.
Большую часть теста аккуратно раскатать и выстелить тестом дно и стенки формы для выпекания.

 фото 3

Убрать форму с тестом (и меньший кусок теста, завернутый в пищевую пленку) в холодильник на 30 минут.
Картофель тщательно вымыть и отварить, не очищая от кожуры, до готовности, около 30-40 минут.
Картофель остудить, очистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в глубокую миску.

 фото 4

Грудинку или бекон нарезать маленькими кубиками или соломкой.
Выложить бекон на разогретую сковороду (без добавления жира) и слегка обжарить.
Переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
Добавить бекон в миску с картофелем.
Сыр натереть на крупной терке и добавить к картофелю с беконом.

 фото 5

Посолить, по вкусу, поперчить свежемолотым перцем и аккуратно перемешать.

 фото 6

Приготовить заливку.
В глубокой миске соединить яичные желтки (2 шт) со сливками и перемешать.
Из холодильника достать форму с тестом и выложить начинку.
Залить пирог заливкой.

 фото 7

Раскатать второй пласт теста, накрыть начинку и защипать края.
Смазать пирог яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды.

 фото 8

Выпекать киш около 30 минут в разогретой до 180-200°C духовке.

 фото 9

Приятного Вам аппетита!

27-11-2014, 09:43
Автор: XoRaZm
Просмотров: 4 638
Рейтинг:
Нашли ошибку?   


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии 16
galaclean 3 июня 2018 17:56
качественная уборка квартир киев по самой привлекательной цене
QnalYam 8 августа 2018 16:16

Нормально обсудили тут без меня   --------  лоток с решеткой   Давайте теперь будем откровенны   --------  водоотводная решетка   Как всегда, расстраивает(((   --------  водоотводные лотки   Давай здесь не будем обсуждать. Лучше пиши в PM   --------  лоток из нержавеющей стали   Я бы на твоем месте просто поискал ответ в открытых источниках   --------  решетки для водоотводных лотков   Я очень рад, что все выяснилось   --------  лотки dn200

Нормально обсудили тут без меня -------- лоток с решеткой Давайте теперь будем откровенны -------- водоотводная решетка Как всегда, расстраивает((( -------- водоотводные лотки Давай здесь не будем обсуждать. Лучше пиши в PM -------- лоток из нержавеющей стали Я бы на твоем месте просто поискал ответ в открытых источниках -------- решетки для водоотводных лотков Я очень рад, что все выяснилось -------- лотки dn200


Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Текст комментария:
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

[an error occurred while processing the directive]